源昭忠青鋼DX和包丁は堺でも老舗の鍛冶・水野鍛錬所で青一鋼（と地金部の極軟鋼）を用いて鍛え上げられた本職向和包丁です。 　鋼部分に使われている青一鋼（青紙一号鋼）は和包丁用に「青鋼」として用いられている「青二鋼」（青紙二号鋼）に比べると「炭素（硬さの元）」や「クローム（焼入性の安定を高める）」「タングステン（摩耗を抑える）」がより多く含まれている鋼材です。 サイズ 全長　約49cm 刃渡り約33cm（切っ先からマチ迄） 刃幅約　3.9cm 刃厚み　約5mm 重さ　約316g 刃研ぎ済です。 お名前が刻印されております。 あくまでも品とご理解頂ける方のご購入お待ちしております。 即購入OKです。 --------以下 検索用-------- 牛刀 ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ 柳刃包丁 出刃包丁 薄刃包丁 刺身包丁 和包丁 堺一文字 堺打刃物 正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 堺菊守 ステンレス包丁 V10 銀三 misono グレステン 包丁ケース 渓流釣り 釣り人 フィッシング アウトドア シーバス 釣りよかでしょう 海釣り キャンプ フィッシングナイフ がまかつ